Irmão Simão, que tinha como nome Corbiniano Veicht, foi o último da primeira turma dos pioneiros alemães a falecer. Chegou ao Brasil em 1894, ainda como noviço, e fez sua profissão religiosa na Congregação em 1899. Pessoa encantadora, muito humilde, piedoso, gostava de estar sempre presente nos momentos comuns da comunidade.
Em terras brasileiras, trabalhou em Goiás até 1913, onde contribuiu como pedreiro e marceneiro na construção da primeira casa e da primeira igreja de Campinas. Depois, foi para Aparecida, esteve por um tempo em Cachoeira do Sul, e voltou novamente para Aparecida, quando foi transferido pela última vez para São João da Boa Vista, em São Paulo.